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シイタケつくね
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おいしい
作り方
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1
シイタケは軸を切り落とし、軸は石づきを除いて、玉ネギ、白ネギと共にみじん切りにする。
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2
耐熱ボウルに(1)、みそを入れてラップをし、電子レンジで約1分加熱する。鶏ひき肉、酒、塩コショウを加え、よく練る。
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3シイタケの笠の内側に薄く片栗粉をまぶし、肉ダネをこんもりとのせ、黒ゴマを中心にふる。
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4
オーブントースターの天板にのせ、15分ほど焼く。
素朴な色合いが玄米ご飯や雑穀ごはんによくあいます。たくあんも添えましょう。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ ）
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura
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