愛あるセレクトをしたいママのみかた

シイタケつくね

材料  （ 1 人分 ）

シイタケ

(生)3個

玉ネギ

1/4個

みそ

大さじ1/2

酒

少々

片栗粉

適量

黒ゴマ

適量

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/06/12
更新日：
2016/06/01

作り方

  1. 1

    シイタケは軸を切り落とし、軸は石づきを除いて、玉ネギ、白ネギと共にみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに(1)、みそを入れてラップをし、電子レンジで約1分加熱する。鶏ひき肉、酒、塩コショウを加え、よく練る。

  3. シイタケつくねの作り方3
    3

    シイタケの笠の内側に薄く片栗粉をまぶし、肉ダネをこんもりとのせ、黒ゴマを中心にふる。

  4. 4

    オーブントースターの天板にのせ、15分ほど焼く。

    素朴な色合いが玄米ご飯や雑穀ごはんによくあいます。たくあんも添えましょう。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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photographs/naomi ota｜cooking/akiko yoshimura

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