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太鼓判 10+ おいしい！

ピリ辛卵焼き

キムチの素が入った、ピリ辛味の卵焼きです。

献立
調理時間
カロリー
89 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

卵

4～5個

ネギ

(刻み)大さじ4

<調味料>

  

キムチの素

大さじ1.5
  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1.5

メモお買い物メモ
カテゴリ：
卵焼き
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2009/07/20
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ピリ辛卵焼きの下準備1

    卵は割ってサッとほぐし、刻みネギ、＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ピリ辛卵焼きの作り方2
    1

    卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、卵液の1/3量を流し込んで全体に広げる。周りが固まって半熟になったら、向こうから手前に卵を巻き、巻き終わったら向こう側に寄せる。

  2. ピリ辛卵焼きの作り方3
    2

    サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。

  3. ピリ辛卵焼きの作り方4
    3

    周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。

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