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厚揚げのそぼろ煮
6回
おいしい
作り方
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1厚揚げは幅1cmに切る。
今回はひとくち厚揚げを使っています。
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2
フライパンにゴマ油を中火で熱してショウガを炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
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3
豚ひき肉の色が変わったら、＜合わせだし＞の材料を加え、煮たったら厚揚げを加える。煮汁が少なくなるまで強めの中火で煮る。白ゴマを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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