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厚揚げのそぼろ煮
お弁当
調理時間
カロリー
409 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 1 人分 ）

厚揚げ

(小)2個

ショウガ

(せん切り)1/4片分

ゴマ油

小さじ1

<合わせだし>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)50ml
  

みりん

大さじ1
  

水

150ml

白ゴマ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2014/12/28
更新日：
2014/12/25

作り方

  1. 厚揚げのそぼろ煮の作り方1
    1

    厚揚げは幅1cmに切る。

    今回はひとくち厚揚げを使っています。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を中火で熱してショウガを炒め、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    豚ひき肉の色が変わったら、＜合わせだし＞の材料を加え、煮たったら厚揚げを加える。煮汁が少なくなるまで強めの中火で煮る。白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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