メープル香る自家製マシュマロ

作り方

1. 
   1

   ボウルに卵白を入れてコシを切るように軽く泡立て、グラニュー糖を2～3回に分けて加え混ぜ、ハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。

2. 
   2

   小鍋に水でふやかしたゼラチンとメープルシロップを加え、弱火にかけてゼラチンを溶かし、(1)のボウルに加えて混ぜる。

3. 
   3

   クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。固まったらバットから取り出し、コーンスターチを全体にまぶし、食べやすい大きさに切り分けて器に盛る。