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シジミのみそ汁

シジミはこすり合わせてよく洗いましょう。豊富なオルニチン配合でお酒を飲む方の休肝日にも!

材料  ( 2 人分

シジミ

150~160g

400ml

みそ

大さじ1.5~2

ネギ

(刻み)大さじ1~2

粉山椒

少々

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2012/12/17
更新日:
2012/12/12

下準備

  • シジミは殻と殻をこすり合わせ、よく洗っておく。

作り方

  1. 1

    鍋に水とシジミを入れて火にかけ、煮たったらアクを取る。シジミの口が開いたら、みそを溶き入れる。器に注ぎ、刻みネギをのせて粉山椒を振る。

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