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白身魚の香味焼き

材料  （ 1 人分 ）

白身魚

1切れ

ユズ

1/8個

<調味料>

  

酒

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/12/27
更新日：
2015/11/27

下準備

  • 白身魚は食べやすい大きさに切る。ユズは薄切りにする。白身魚とユズを合わせた＜調味料＞に漬け込む。

    前日に漬け込んでおくと味がなじんでおいしいです。

作り方

  1. 白身魚の香味焼きの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、汁気をきった白身魚を焼く。両面焼き色がついたら漬け汁を足してからめる。

    プチトマトを添えると彩りもきれいです。

このレシピのポイント・コツ

・ユズの香りが上品に香る、爽やかな一品です。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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photographs/masayo nokubi｜cooking/hitomi kondo

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