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サツマイモチップス

サツマイモをカリッと揚げてチップスに。黒コショウとチーズをまぶしてワインのおつまみに。

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材料  ( 2 人分

サツマイモ

(小)1本(150g)

揚げ油

適量

適量

ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
副菜
公開日:
2018/11/07
更新日:
2018/10/29

下準備

  • サツマイモは皮をきれいに洗い、スライサーで厚さ1mmに切り、水に放ってアクを除いてキッチンペーパーで水気をしっかり拭く。

作り方

  1. 1

    揚げ油を170℃に熱し、サツマイモをからりと揚げる。

  2. 2

    熱いうちに塩、粗びき黒コショウ、粉チーズを振る。

杉本 節子
レシピ制作 杉本 節子

( ブログ / 書籍

料理研究家(杉本家10代目)
京町家杉本家住宅の10代目として維持継承に携わる傍ら、料理研究家としても活躍中。メディア出演や著作は多数。

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