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- タラコ入りポテトサラダのレシピ・作り方
下準備
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ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切って水に放つ。
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タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。
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貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
作り方
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1ジャガイモは鍋にヒタヒタの水と共に入れ、中火にかけてジャガイモが柔らかくなるまで7～8分ゆでる。竹串を刺してスッと刺さればゆで汁を捨て、中火にかけて水分を飛ばす。
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2ジャガイモが熱いうちにマッシャー等でつぶし、バターを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。
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3粗熱が取れたらタラコ、マヨネーズを混ぜ合わせ、さらに貝われ菜を加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。
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