おもてなしブランチにぴったり♪ロシア風クレープ【牛肉のブリンチキ】レシピ

 

急におもてなしをすることになると困るのが、お部屋のお掃除と料理ですよね。

今回は、ロシア風のクレープで作る【牛肉のブリンチキ】のレシピをご紹介します。サワークリームをたっぷりと添えて、コーヒーや紅茶で簡単おもてなしブランチを楽しみませんか?

ロシア風クレープ【牛肉のブリンチキ】レシピ



材料:(4人分)

クレープ生地(クレープ・パン直径21cm約8枚)

薄力粉・・・90g

牛乳・・・250ml

卵・・・1.5個(Msize)

グラニュー糖・・・大さじ1/2

塩・・・1.5g

サラダ油・・・大さじ1/2

フライ・パン用のサラダ油・・・小さじ1

具:

牛肩肉・・・350g

ゲランドの塩・・・小さじ1

胡椒・・・適量

サラダ油・・・大さじ1/2

水・・・250ml

サラダ油・・・大さじ1/2

玉ねぎ・・・1/2個

小⻨粉・・・大さじ1

無塩バター・・・10g

茹で汁・・・100ml

サラダ油・・・大さじ1

無塩バター・・・15g

スメターナ(サワークリーム)・・・大さじ4

飾り用のハーブ(ディル)・・・適量

作り方:

1.【クレープ生地の下準備】

薄力粉は振るっておきます。
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