おうちでできる本格インドカレー！老舗インド料理店〔ナイルレストラン〕に秘伝のレシピを聞きました♪

レシピを聞いて気づいたのですが、チキンカレーの場合は、何時間も煮込む必要はないそうです。牛肉なら2時間煮込むことはありますが、鶏肉はすぐに火が通るので30分あればつくることができるのだとか。

こんなにお手軽に本格インドカレーができるなんて、驚きです！

東銀座で継承される伝統の味

今回お話を聞かせていただいたナイル善己さんは「70周年を迎えますが伝統を守りレシピを創業から変わらず営業を続けていきます。変わらないね、おいしかったよ、といってもらえるようなお店を目指していきます」とおっしゃっていました。創業当時から同じ場所、同じ味で守り続ける伝統の味、いつまでもこの場所で続けてほしいですね。ご自宅でもぜひ、直伝のカレーレシピを試してみてくださいね！

【店舗情報】

〔ナイルレストラン〕

●住所：東京都中央区銀座4-10-7

●電話：03-3541-8246

●営業：平日/11:30～21:30、日曜・祝日/11:30～20:30、定休日/火曜日、日曜営業

●アクセス：日比谷線・都営浅草線東銀座駅A2出口から徒歩1分、昭和通りと晴海通りの三原橋交差点近く

〔ナイルレストラン〕公式ホームページ
http://www.ginza-nair.co.jp/index.html