おうちでできる本格インドカレー！老舗インド料理店〔ナイルレストラン〕に秘伝のレシピを聞きました♪

なるほど、野菜のうまさに輪郭がしっかりとでてきますね……！辛味もしっかりとしていてスパイシーで本格的なカレーを味わえます。これは人気があるのも納得です。

夜はこちらの《ムルギーランチ》も食べられる《ナイルレストランお任せコース》がなんと税込みで2,800円で楽しむことができます。土地柄、銀座なのにリーズナブルですよね。

これが〔ナイルレストラン〕三代目ナイル善己さん直伝の家庭でも簡単にできる本格インドカレーレシピ！

〔ナイルレストラン〕三代目ナイル善己さんに家庭でも簡単にできるインドカレーのレシピを特別に教えてもらいました！今回はせっかくですので〔ナイルレストラン〕でも実際に使われている《インデラ・カレー》を購入してみました。思ったより簡単にできるので皆さんもぜひチャレンジしてみてください！私も自宅で挑戦してみました！

《インデラ・カレー》400g1,150円（税込）

今回教えていただいたカレーは、人気のチキンカレーです。

まずは材料から。

●チキンカレー4人前

・鶏モモ肉……2枚程度（約300g）

（肉の下味用）ヨーグルト……少々

（肉の下味用）インデラ・カレー（カレー粉）……少々

・玉ねぎ……中玉1つ

・ニンニク……小さじ1

・しょうが……小さじ1

・ホールトマト缶……1缶

・インデラ・カレー（カレー粉）……小さじ1

・ガラムマサラ……小さじ1

・カルダモン（粒）……10粒程度

・コリアンダー（粉）……小さじ2

・バター……少々
・サラダ油……少々

・塩……適量

・生クリーム……お好みで



①皮をむいた鶏肉を一口大にカットし、《インデラ・カレー》とヨーグルトでマリネします。