気分はパティシエ。憧れパティスリーで感性磨くスイーツづくり

自身が人との出逢いによって生み出したケーキが、また誰かの思い出に残りますように、「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」のスイーツにはそんな想いが込められています。

ファンが愛する旬の素材を生かした期間限定パフェ

魅力あるスイーツが数多く揃う「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」に足繁く通う人は少なくありません。その中でも特に評判を呼んでいるのが、1ヶ月ごとに素材が変わる期間限定パフェです。

1月14日（日）まで1日60食のみ販売されている「ルレクチェ・ゴルゴンゾーラパルフェ～カモミールとベリーとともに～」は、まさに芸術品。年末年始にふさわしい紅白を意識し、その上からゴールドをあしらって華やかさを演出しています。

新潟県産の高級洋梨「ルクルチェ」は、ラフランスよりしっとりした味わいが特徴。濃厚なゴルゴンゾーラの風味と、爽やかなカモミールのジュレ＆ブランマンジェが絶妙なバランスの気品溢れるパフェです。パフェと一緒にピコリットのワインを合わせいただくと口の中でチーズの味わいが広がります。シェフの想いと技術がつまった珠玉のぜいたくな味わいはまさに夢見心地のおいしさ。