ジャンルレス＆ボーダレス。エネルギー溢れる下北沢の一角に、枠にとらわれないモダンフュージョン料理とワインを楽しむ一軒【meso】が誕生

• 下北沢で発信したい、“ジャンルレス＆ボーダレス”な新しい食体験とは
• ボーダレス、に込めた想い
• 自由な発想で生まれるモダンフュージョン料理

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• 下北沢で発信したい、“ジャンルレス＆ボーダレス”な新しい食体験とは
• ボーダレス、に込めた想い
• 自由な発想で生まれるモダンフュージョン料理
• 『軽く焼いたトレビス 白インゲン豆のペースト』
• 『炙り〆サクラマス バルサミコベリーと麹フロマージュブラン』
• 『津軽かも胸肉ロースト オリエンタルスロークック』
• 『ポークカルニータスライス』
• meso

下北沢で発信したい、“ジャンルレス＆ボーダレス”な新しい食体験とは

昔からアートやサブカルチャー、ファッションなど多様な文化を享受してきた街、下北沢。いわゆるダイバーシティのようだと話す方もいるほど、沢山の趣味嗜好やエネルギーが集まっている場所でもあります。そうした街だからこそフーディーたちを唸らせる、1つのジャンルに偏らない「新しい食体験」を発信するお店を作りたかった、とオーナーの桑原大輔さんは話します。


多様な文化が息づく街、下北沢にオープンした【meso】

その“ジャンルレス＆ボーダレス”な思考は、一歩店内へと足を踏み入れた瞬間に、内装の至るところからも伝わってきます。シェフとの距離感がぐっと近く感じられる14席のフルフラットカウンターや、調理する様子が間近に見えるオープンキッチン、隣の人と話しやすい椅子の距離感も絶妙です。またカウンター席の一部は向かい合って座れるように配置されていたり、８名までが座れるビッグテーブルも用意されていたりと、デートや記念日はもちろん、友人との集まりなどのデイリーユーズやビジネスの会食でも活躍する場となりそうです。