こだわりの味で関西ラーメン界を席巻！純和風の京町家でいただく絶品つけ麺

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• 胸の高鳴りが止まらない！ 洗練された京都らしい和空間
• 「医食同源」がコンセプトの、こだわった麺とスープ
• 濃厚なスープと麺の旨味が最高！ 「味玉もつつけ麺」
• 腹ペコさんに朗報！ 麺2玉までお値段据え置き！
• こだわりの麺やスープで挑む！ 「オンリーワンのお店」
• スポット情報

胸の高鳴りが止まらない！ 洗練された京都らしい和空間

「和醸良麺（わじょうりょうめん）すがり」は京町屋を改装したお店で、ラーメン屋らしからぬ純和風の佇まいです。少し背の低い木の扉を開けて、入店しましょう。
細長い通路を抜けると、間接照明が使われた、長いカウンター席が広がる空間にたどり着きます。着席してひざ下にある引き出しを開けると、お箸や紙ナプキン、調味料が収納されているなど、隠れ家的要素が満載です。

「医食同源」がコンセプトの、こだわった麺とスープ

実は京都の人気ラーメン店「麺や高倉二条」の姉妹店。「医食同源」をコンセプトとしており、スープや麺は全て化学調味料無添加にこだわって作られています。
つけ麺のメニューにおいて、小麦の風味豊かな「全粒粉麺」と、柚子の香りが爽やかな「柚子麺」の2種類の麺から選ぶことが可能。全粒粉麺は小麦の胚芽まで練り込まれているので、まるでお蕎麦のような見た目です。

濃厚なスープと麺の旨味が最高！ 「味玉もつつけ麺」

「味玉もつつけ麺」は女性に人気のある、お店イチオシのメニューです。モツは牛1頭から、たった4kgしか取れない小腸を使っており、脂がたっぷり付いています。