「ヒトサラ」小西克博がお届けする日本全国の美味～｜ヒトサラ編集長セレクション

『サバ文化干し（特大）』

プロの料理人から支持される、唯一無二の鯖の文化干し

脂がのった大型のノルウェー鯖を特製のつけ汁につけ、陰干しした鯖の文化干し。創業から約半世紀にわたり継ぎ足し続けた“熟成つけ汁”が味の要。脂と塩気のバランスも絶妙で、干物とは思えないほど身がふっくらとしています。こちらは、プロの料理人の間で口コミで広がった、プロお墨付きの商品です。

【銀座 飛雁閣】

銀座中央通りにある、完全予約制の中国料理店【銀座 飛雁閣（ヒガンカク）】。アールデコ・スタイルの調度品を配した特別な空間で味わえるのは、本場広東の有名酒家で腕を磨いてきた料理人がつくる料理の数々。全品化学調味料不使用にこだわった、本格中国料理を提供しています。

ふかひれチャーハンセット

飛雁閣自慢の『五目炒飯』と 『フカヒレの姿煮』のセット

普段は会食や接待で使われる完全予約制の高級中国料理店。化学調味料を使用せずにつくりあげる珠玉の一皿は、滋味あふれる味わい。今回はお店で人気の『フカヒレの姿煮』と『五目炒飯』が一緒になったお得なセットを、「ヒトサラCHEF’S MALL」特別セットとしてお届けします。

『ぜいたく飲茶セット』

人気の点心を集めた全9種の飲茶点心の詰め合わせ

ご家庭で飲茶ランチが楽しめるセットです。