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カステラチーズケーキ

手軽にできるチーズケーキです。

材料  （ 4 人分 ）

<チーズ生地>

  

レモン汁

小さじ2
  

水

大さじ3

<マーマレードソース>

  

ママレード

大さじ2
  

キルシュ

小さじ2

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2007/07/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カステラチーズケーキの下準備1

    カステラは小さめのひとくち大にちぎり、器に入れておく。

  • クリームチーズは耐熱容器に入れ、電子レンジで1～1分30秒加熱し、柔らかくしておく。

  • 耐熱容器に水を入れて粉ゼラチンを振り入れ、電子レンジで20～30秒加熱して溶かす。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜マーマレードソース＞の材料を混ぜ合わせる。ソースが固い場合は分量外の水を加えてお好みの固さにして下さい。

作り方

  1. カステラチーズケーキの作り方5
    1

    ＜チーズ生地＞を作る。ボウルにクリームチーズ、生クリーム、レモン汁を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。

  2. カステラチーズケーキの作り方6
    2

    (1)に溶かしたゼラチンを加えて手早く混ぜ合わせ、カステラを入れた器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。固まったら＜マーマレードソース＞をかけ、ミントの葉を飾る。

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