「アボカドだけ」でできる簡単人気レシピ10選 副菜にもおつまみにも【材料1つで完成するおかず】

森のバターと呼ばれている「アボカド」。メキシコ料理に使われるイメージがありますね。栄養豊富な食材として知られています。


アボカドといえばサーモンとの組み合わせが人気ですが実は「アボカドだけ」でも美味しい料理が作れます。そこで今回は、アボカドの選び方や下処理から「アボカドだけ」で作れる簡単レシピをご紹介します！

目次 [開く][閉じる]

• ■アボカドってフルーツなの？
• ■新しい味わい！「アボカドソテー」
• ■無限に食べられる！「アボカドのお刺身」
• ■お箸が止まらない！「アボカドの磯辺揚げ」
• ■日本酒に合う！「アボカドの味噌漬け」
• ■中華の副菜に！「ピリ辛アボカド」
• ■アボカドのミョウガのせ
• ■映える一品！「アボカドのタルタルカップ」
• ■タコスパーティーでも活躍！「アボカドディップ」
• ■巻いて美味しいエスニック！「アボカドのエスニック春巻き」
• ■濃厚で絶品！「シンプルアボカドパスタ」

■アボカドってフルーツなの？

■新しい味わい！「アボカドソテー」

生で食べるものという概念を覆すアボカドをソテーした濃厚な一品。アボカドは少し固めのものでも火を通すとねっとり感が出ます。新しい食感を体験してくださいね。

■無限に食べられる！「アボカドのお刺身」

アボカドをスライスしてごま油と塩をかけただけの簡単スピードメニュー。ごま油の香りがアボカドの濃厚さを引き出します。シンプルながらお箸が止まらなくなるやみつきレシピです。

■お箸が止まらない！「アボカドの磯辺揚げ」

磯の香りの後からフワ～っと広がる磯部揚げ。アボカドのねっとり感もたまりません！ついつい手が伸びる無限レシピはおつまみやおやつに最適です。

■日本酒に合う！「アボカドの味噌漬け」

洋風のレシピが多いアボカドですが、和風のレシピもバリエーション豊か。アボカドを、みりん入りのお味噌に１時間程度つけておくだけでご飯に合う和風な一品が完成します。アボカドのねっとり感がご飯にピッタリ。オススメです！

■中華の副菜に！「ピリ辛アボカド」

ビタミン豊富なアボカドをピリ辛に仕上げたレシピは餃子の副菜としてビールのお供に是非！
切ってからしばらくすると変色してしまうアボカド。変色を防ぐために切ったらすぐに調味液と和えましょう。

■アボカドのミョウガのせ

クリーミーなアボカドに薬味しょうゆがサッパリとよく合います。ワサビじょうゆとの相性が抜群です。

■映える一品！「アボカドのタルタルカップ」

アボカドの皮はカップがわりに使えてとっても便利。レシピではハムが入っていますがアボカドだけでもOK。マヨしょうゆとアボカドがマッチする一品です。

■タコスパーティーでも活躍！「アボカドディップ」

熟れたアボカドを使ったクリーミーなディップ。野菜や魚介類とも相性抜群。バゲットの代わりにトルティーヤを用意すればタコスのワカモレになりますね。

■巻いて美味しいエスニック！「アボカドのエスニック春巻き」

ナンプラーで和えたアボカドを春巻きの皮で巻いて揚げた一品は、スイートチリソースや辛子醤油につけて食べるとアボカドの甘さが引き立ちます。最高のおつまみに。

■濃厚で絶品！「シンプルアボカドパスタ」

ペースト状にしたアボカドをパスタに絡めたシンプルなパスタ。レモン汁を多めに入れることで変色を防ぎ爽やかさをプラスしてくれます。



栄養価が高いアボカド。青いうちに買い置いて日持ちさせることもできる便利な食材。「アボカドだけ」でおかずもおつまみもいろんな料理ができることがわかると、益々活用したくなりますね。

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