ビタミンカラーが食欲をそそる！ エビと枝豆のトロミ炒め
2017年7月21日 07:00
＜下準備＞
・エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきり、＜下味＞の塩をもみ込み、片栗粉を薄くまぶす。
・＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。
＜作り方＞
1、フライパンにサラダ油を中火で熱し、エビを炒める。
2、枝豆、＜調味料＞を加え、煮たってトロミがついたら塩少々で味を調え、器に盛る。
シンプルな味付けと工程が、エビと枝豆の素材の旨味を引き立てます。
ライター
フジノアサコ（ふじのあさこ）
12年前、東京→北軽井沢（群馬）に移住。週末のみオープンするカフェ「本とコーヒー 麦小舎」を営みながら、ライフスタイル誌・地方情報誌・地元フリーマガジンなどの執筆に携わっています。
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