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【動画】まるで料亭の味！　重曹でとろとろ湯豆腐

フジノアサコ(ふじのあさこ)
ライター フジノアサコ
料亭で出てきそうなとろとろの湯豆腐、実は家で簡単にできるってご存知ですか？

とろみの正体は、なんと重曹！　小さじ半分加えるだけで、あら不思議。とろとろのだし汁が豆腐や野菜を優しくくるんで、口当たりもマイルドに。一度試すとやみつきになりますよ。

いつもとはひと味違うスペシャルな湯豆腐で、家族を驚かせてみませんか？

■重曹でとろとろ湯豆腐


＜材料　2人分＞
豆腐　1丁
油揚げ　1枚
レタス　3枚
ニンジン　6cm
大根　6cm
だし汁　500ml
食用重曹(タンサン)　小さじ1/2
ポン酢しょうゆ　適量
＜薬味＞
 ネギ(刻み)　適量
 七味唐辛子　適量



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