濃厚な口どけが新鮮！　「柿のキュービックアイス」

＜作り方＞
1、柿は皮をむいて種を取り、ザク切りにする。ミキサーに全ての材料を入れ、かくはんする。


2、製氷器に(1)を流し入れ、冷やしかためる。かたまったら製氷器から外し、器に盛る。



おいしい柿の選び方は、ヘタに緑色が残り、隙間なく果実に張り付いたものを。果実の色は全体に濃いオレンジのものがいいとされています。

柿は「二日酔いに良い」と言われています。柿に含まれるタンニンは、二日酔いの原因となるアセトアルデヒトと結合し、体外へ排出してくれる働きが。また、アセトアルデヒトを分解してくれるアルコールデヒドロゲナーゼという酵素も含まれているのだそう。

飲みすぎた日にも重宝しそうなデザートです。