一度食べるとやみつきに！　「トウモロコシの炊き込みご飯」

夏野菜のなかでも、旬が限られている生トウモロコシ。茹でて丸かぶりや醤油焼きもおいしいですが、一度つくるとやみつきになる食べ方が、こちらの炊き込みご飯！

湯がいたトウモロコシと、ニンジン、ホタテを、牛乳や調味料と合わせて炊くだけ。ホタテのダシと、牛乳とバターのまろやかな風味が、トウモロコシの甘さを引き立てます。

トウモロコシは冷凍のものや水煮缶でも代用できますが、できればフレッシュなものを手に入れて、ぜひ一度お試しください！

■トウモロコシの炊き込みご飯

調理時間50分　413Kcal

レシピ制作：家庭料理研究家　中島和代、管理栄養士　杉本亜希子

＜材料　2人分＞
トウモロコシ（生）　1/2本
ニンジン　1/4本
ホタテ（フレーク缶：小）　1缶
お米　1合
牛乳　100ml
＜調味料＞
 酒　大さじ1
 塩　小さじ1/4
 しょうゆ　小さじ2/3
バター　5g
ドライパセリ　少々