調味料はもずく酢！　混ぜるだけのトマト和え

もずくのトマト和え

レシピ制作：長　有里子

＜材料　2人分＞
トマト　1個
もずく酢(市販)　2パック
しそ　2～4枚

＜作り方＞
1、トマトは6～8等分のくし切りにし、さらに2等分にする。しそは千切りにする。

2、(1)ともずく酢を和える(しそは時間をおくと酢の作用で色が悪くなるので、和えたらすぐにいただく)。


先日、料理撮影があり、簡単にできるメニューとして、これを提案しました。撮影は、ときどき料理をするという若い男性のカメラマンさん。

作ってこれを見せたとき、「いつもこういうものが食卓にのぼるんですか？　いいなあ～」とおっしゃってくださり、うれしいというか、びっくり。

「えっ？　これ、切って混ぜただけ」という私の返答に「見えない、見えない」と。

「いや、見える、見える」と返しつつ、これは作った本人だからそう思うだけで、意外と食べてもらう人(家族)にはそんなに手抜きに見えていないのかもしれないと、内心ガッツポーズ。

暖かくなってきたので、酢の物をおいしく感じる季節です。もう心置きなくこれを夕食に取り入れていっちゃおうと思いました。