ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」

 


5.4に小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつける。

ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」

6.中温の油できつね色になるまで揚げる。
(フライパンに多めに油をひいて、揚げ焼きにしてもOK)

ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」

7.食べやすい幅に切って器に盛り完成!

ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」

醤油やソースでも美味しいけど、今回は味噌マヨネ―ズ(味噌とマヨネーズと醤油を1:2:1で混ぜ合わせる)で。

薄切り肉を重ねているのでジューシー。茄子のじゅわっとした感じも、ジューシー度アップの秘密です。

冷めても柔らかくて美味しいので、お弁当の具にもおすすめ。

ぜひみなさんもおためしあれ~

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今日の献立

2019年7月20日今日の献立

こってりとした麻婆ナスをメインに、副菜はヘルシー、サッパリとした味の2品を添えて。

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