ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」
2015年9月30日 07:00
5．4に小麦粉、卵液、パン粉の順に衣をつける。
6．中温の油できつね色になるまで揚げる。
（フライパンに多めに油をひいて、揚げ焼きにしてもOK）
7.食べやすい幅に切って器に盛り完成！
醤油やソースでも美味しいけど、今回は味噌マヨネ―ズ（味噌とマヨネーズと醤油を1：2：1で混ぜ合わせる）で。
薄切り肉を重ねているのでジューシー。茄子のじゅわっとした感じも、ジューシー度アップの秘密です。
冷めても柔らかくて美味しいので、お弁当の具にもおすすめ。
ぜひみなさんもおためしあれ～
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