ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」
2015年9月30日 07:00
■つくり方
1．豚ばら肉2枚を1／3ほど重なるようにして左右に広げる。（豚肉の幅が狭い場合は、これをもうひとつつくって並べて幅を出す）
全体に塩と黒胡椒をする。豚肉の中央に茄子をのせ、上に◎を半量ぬる。
2．豚肉の片側を折り、その上に大葉をのせる。
3．その上に茄子をのせて◎を塗る。
4．反対の豚肉で覆うようにして形を整える。
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