ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」
2015年9月30日 07:00■つくり方
1.豚ばら肉2枚を1/3ほど重なるようにして左右に広げる。(豚肉の幅が狭い場合は、これをもうひとつつくって並べて幅を出す)
全体に塩と黒胡椒をする。豚肉の中央に茄子をのせ、上に◎を半量ぬる。
2.豚肉の片側を折り、その上に大葉をのせる。
3.その上に茄子をのせて◎を塗る。
4.反対の豚肉で覆うようにして形を整える。
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