ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」

 


■つくり方

1.豚ばら肉2枚を1/3ほど重なるようにして左右に広げる。
(豚肉の幅が狭い場合は、これをもうひとつつくって並べて幅を出す)
全体に塩と黒胡椒をする。豚肉の中央に茄子をのせ、上に◎を半量ぬる。

ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」

2.豚肉の片側を折り、その上に大葉をのせる。

ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」

3.その上に茄子をのせて◎を塗る。

ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」

4.反対の豚肉で覆うようにして形を整える。

ジューシーで癖になる味わい「大葉と茄子のミルフィーユカツ」


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