旬の野菜 “小松菜” で美髪をキープ！～簡単・美髪レシピ～

おすすめの小松菜レシピ「小松菜と豆腐のシラスあんかけ」カルシウムは体内に吸収されにくい栄養素ですが、ビタミンDと一緒に摂ると吸収率が高まります。ビタミンDを多く含むのは、しらす干しや鮭などの魚類やキノコ類。「小松菜と豆腐のシラスあんかけ」は、かつおだしのあんがやさしい味わいとなり、ユズの風味がアクセントになって、ご飯も進みます。「小松菜と豆腐のシラスあんかけ」 材料：2人分　調理時間: 15分＜作り方＞小松菜　1/4～1/2束絹ごし豆腐　1/2丁シラス干し　20g水　150ml顆粒かつおダシの素　3gみりん　大さじ1塩　少々＜水溶き片栗＞片栗粉　小さじ2水　小さじ2ユズ皮(せん切り)　少々1 ）小松菜は根元を切り落として長さ3cmに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジに2～3分かける。絹ごし豆腐はサッと水洗いして4つに切り、耐熱容器に入れて電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。２ ）小松菜と絹ごし豆腐を器に盛る。＜水溶き片栗＞の材料を合わせておく。鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒かつおダシの素、みりん、シラス干しを加える。３ ）再び煮たったら塩で味を調え、＜水溶き片栗＞を加えて混ぜる。トロミがついたら（２）にかけ、ユズ皮をのせる。レシピ提供　E・レシピ「小松菜」をつかったレシピをもっとみる→http://erecipe.woman.excite.co.jp/search/%E5%B0%8F%E6%9D%BE%E8%8F%9C/日本人に不足しがちなカルシウム。白髪予防だけでなく、骨粗鬆症予防などにもなるので、意識して効率的に摂るようにしたいですね。