簡単和食レシピ、和食好きの彼も納得な「鯖のおろし煮」

3．鍋に☆を入れ熱し、2のサバをいれて5分ほど煮る。最後に大根おろしを入れ1分ほど煮て、火からおろす。


※ここで冷めるまで鍋の中でそのままにし、食べる直前にあたためるとさらにおいしい。


4．器に盛り、みぞれ汁をかけ仕上げにカイワレ大根などのスプラウトを飾って完成！


一度揚げてから煮るサバは、大根でさっぱりしてるけどコクがあり誰もがほっとする味。ご飯のおかずに、お酒のおつまみに。

鯖というとなんだかめんどくさそうというイメージで敬遠しているひとにぜひ作ってほしい一品！ 大事なポイントは、新鮮なサバを使い、塩をした後しっかり水分をふきとること。これをすれば臭みもなく美味しく仕上がるよ。


鯖のほかに、鮭でやってもOK！ ぜひみなさんも、和食好きなあの人に作ってあげてちょう！