15分でスピード晩ごはんレシピ　～レンジでできる！ 蒸しなすの肉味噌がけ編～

15分で出来る、ボリューム的にも栄養的にも満足な晩ごはん。焼きなすはさっぱりヘルシーでおいしいけれど、少々手間がかかりますよね。今回は、まだまだ暑いこの季節におすすめの、レンジでできる蒸しなすをご紹介します。

生姜醤油やポン酢、ドレッシングなどでももちろん美味しいのですが、今回はピリ辛の肉味噌をかけ、ボリュームアップさせていただきます。男性にも人気の高い「ごはんがすすむ」味ですが、麻婆茄子より断然ヘルシーです！

さっそく肉味噌の作り方からご紹介しましょう。

●ピリ辛肉味噌（作りやすい分量）・豚ひき肉…300g
・長ねぎ（みじん切り）…1本
・豆板醤…小さじ1
・A味噌…大さじ2
・Aみりん…大さじ2
・A醤油…小さじ2
・Aしょうが（すりおろし）…小さじ1
・Aにんにく（すりおろし）…小さじ1
・ごま油…適量