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15分でスピード晩ごはんレシピ ~レンジでできる! 蒸しなすの肉味噌がけ編~

 

15分で出来る、ボリューム的にも栄養的にも満足な晩ごはん。焼きなすはさっぱりヘルシーでおいしいけれど、少々手間がかかりますよね。今回は、まだまだ暑いこの季節におすすめの、レンジでできる蒸しなすをご紹介します。

生姜醤油やポン酢、ドレッシングなどでももちろん美味しいのですが、今回はピリ辛の肉味噌をかけ、ボリュームアップさせていただきます。男性にも人気の高い「ごはんがすすむ」味ですが、麻婆茄子より断然ヘルシーです!

さっそく肉味噌の作り方からご紹介しましょう。

●ピリ辛肉味噌(作りやすい分量)・豚ひき肉…300g
・長ねぎ(みじん切り)…1本
・豆板醤…小さじ1
・A味噌…大さじ2
・Aみりん…大さじ2
・A醤油…小さじ2
・Aしょうが(すりおろし)…小さじ1
・Aにんにく(すりおろし)…小さじ1
・ごま油…適量


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2021年5月13日今日の献立

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