お花見スイーツにぴったり、桜風味のアンドーナツを手作りで

5. 残りの桜の花の塩漬けは、餡子に混ぜておく。


6. 4の餡子を大さじ1強ほど取り、丸める。4の生地で包んで丸くまとめる。（手にくっついて作業しにくい場合は、打ち粉(薄力粉)を少々して作業する）


7. 低めの中温の油で揚げる。しっかり余分な油を切って完成！


外はさっくり、中から桜の風味の餡がふんわり香る。餡子は白餡でやってもおいしいし、市販のものであれば桜餡なんてのも売っているのでそれで作ってみても良いかも。

小さめに作って、つまみやすくするのもお花見スイーツの大事なポイント。ぜひ皆さんも、今年のお花見にどうぞ！！