絶品！ふわふわとろけるりんごのベニエ

1、りんごは1個を8等分になるようにクシ切りにする。厚手の鍋にりんごを入れ、水と塩をいれて蓋をし中火にかける。沸騰したらごく弱火にし、水気がなくなるまで蒸し煮にする。
※焦げ付かないよう、時々様子を見よう。全体が透き通るくらいになったらＯＫ。出来上がったら容器に移し、冷ましておく。

2、ボウルに★をいれ、泡だて器でダマがなくなるように全体を混ぜ合わせる。

3、2に◎をいれてなめらかになるまで混ぜる。