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ついに日本一のロールケーキが決定

準優勝作品名:太子ロール
氏名:高嶋 大樹
勤務先名:サントル・ドゥ・ヴィラージュ


<高嶋氏コメント>
ここ太子町は聖徳太子ゆかりの地です。聖徳太子は古代米や蘇と呼ばれるチーズのようなものを食べたであろうと思われています。それを現代風に復活させたロールケーキが太子ロールです。米粉を使った生地にクリームチーズの生クリームを巻いたまさに聖徳太子が好んだであろう味に仕上げています。

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