作れば頭がスッキリ、気分はセクシー!? あなたを癒やす「パクチー餃子」【恋する薬膳11】

（くっつかないようにするため）

[2] 皮を手のひらにのせ、スプーンで餃子のタネをすくい取り、皮の真ん中にのせます。

[3] 人差し指に水をつけ、皮の半円のフチに塗り、皮を半分に折ってフチ同士をぺったんとくっつけます。

[4] そのフチを折りヒダを作ります。1個あたり5～6ヒダくらい。

[5] バットに重ならないように並べて完成！

この作業では余計なことは考えず、仕事やプライベートな悩みなどを思い出す余地がないくらい「包む」という作業に集中します。
包み終わった時、プチ達成感と頭のスッキリ感が味わえると思いますよ♪

ズラーリ。ズラズラーリ♪

■元気が出る香り♪パクチー餃子を作ってみよう！

≪材料≫
〇豚ひき肉…200g
〇パクチー…1束
〇長ネギ…3分の1
〇キャベツ…8分の1
〇ニンニクチューブ…5cm
〇生姜チューブ…2cm
〇片栗粉…小さじ1
〇オリーブオイル…小さじ1
〇卵…1個
・餃子の皮…24～26枚入り
・水…1カップ

≪作り方≫
[1] 〇の材料をみじん切りにしてボウルに材料を全部入れ、混ぜます。（手でもヘラでもOK！）

[2] ≪餃子の包み方≫を参照して餃子を包む。