作れば頭がスッキリ、気分はセクシー!? あなたを癒やす「パクチー餃子」【恋する薬膳11】

◎白菜
体にこもった熱をとり、便秘解消やむくみの改善に効果があるとされています。

◎キャベツ
キャベジンが有名ですよね。胃にいい！薬膳でも消化を促し、老化防止に効果があると言われています。

◎餃子の皮
エネルギーの源となりますが、身体を冷やす性質があります。

■餃子作りでマインドフルネス!?

分量や作り方をマスターしてしまえば、餃子作りは実はお茶の子サイサイ。
中には親子のコミュニケーション方法として餃子作りを楽しんでいる人もいるようです。

おしゃべりしながら行うのも楽しいですが、この作業、結構無心になれてなんだか頭がスッキリ。
タネを包むのはほどよく単調な作業で、まるで陶芸のように集中できます。

ちょっと気を抜くと皮が破れてしまうし、なかなかのアートな創作活動になりますが、破れてしまったり形がつぶれたりしても、それはご愛嬌。お腹に入れば同じです。

≪用意するもの≫
☆餃子の皮（市販）
☆餃子のタネ→作り方は後半に。
☆水…カップ1杯
☆片栗粉…少々
☆小さめのスプーン
☆バット（野球のバットではなく、包んだ餃子を置くためのバットです。）

≪餃子の包み方≫
[1] 餃子を置くバットに片栗粉を少々まぶし、塗ります。