料理家さんに教えてもらうおもてなし〜グリラーで作るメイン料理2種[PR]

おうちでできる「おもてなし」。
前回は料理家のシャルル律子さんにおうちで楽しむフルコースのポイントを教えて頂きました。

⇒料理家さんに教えてもらうおもてなし〜【第1回】簡単テーブルコーディネート
⇒料理家さんに教えてもらうおもてなし〜【第2回】おうちフルコースの楽しみ方

今回は「グリラー」を使ったメイン料理2種のレシピをお届けします。

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• グリラーで作る「付け合わせの温野菜」
• 直火＆魚焼きグリルで仕上げる「簡単シーフードグラタン」

グリラーで作る「付け合わせの温野菜」

【材料】
人参、スナップエンドウ、アスパラなど季節の野菜
オリーブオイル、塩

下準備：スナップエンドウは筋をとり、人参は5mmに輪切りします。



グリラーにオリーブオイルをひいて、切った野菜をバランスよく並べます。



水を少々入れて、蓋をしたら弱火で蒸し焼きにします。
野菜に火が通れば完成です。

【ポイント】
野菜はブロッコリー、玉ねぎなど、季節のものでOK。
火にかけるときは焦げないよう、必ず極弱火で。

食卓にサーブしたら塩をふって、オリーブオイルを軽く回しかけていただきます。

直火＆魚焼きグリルで仕上げる「簡単シーフードグラタン」

【材料】
ホタテ、エビ、
バター、牛乳、塩、小麦粉

下準備：エビはしっかりと洗い、背わたをとって殻をむいておきます。