行列が絶えない超人気店の牛肉湯は旨みたっぷり！ 【台湾】台南の“小吃”グルメ

ACCESS NAVI：台南市中西區民權路二段71號

開元※（魚へん＋土）※（魚へん＋ノ部＋七）魚羹（カイユェントゥトゥォユーゴン）

ローカルな食堂ながら、2022年、2023年と2年連続でミシュランのビブグルマンに選出。こちらで食べたいのが、サワラのフライ入りスープ。甘酸っぱいとろみスープと、サクサクのサワラのフライのバランスが絶妙。紅燒※（魚へん＋ノ部＋七）・小90元。TEL：06・237・31959：00～18：30無休カード不可、日本語メニューあり、日本語不可。

ACCESS NAVI：台南市北區開元路307號

集品蝦仁飯（ジーピンシャーレンファン）


出汁が染み込んだご飯に、甘辛く炊いたエビをのせた蝦仁飯は台南っ子のソウルフード。この店のエビは、安平港から直送しているのでぷりぷり！濃厚なアヒルの卵の目玉焼きと一緒にどうぞ。蝦仁飯65元、煎鴨蛋20元、蝦仁鴨蛋湯50元。TEL：06・226・392910：00～20：00無休カード不可、日本語メニューあり、日本語少し。

ACCESS NAVI：台南市中西區海安路一段107號

葉家小卷米粉（イェジャーシァオジュェンミィフェン）

看板メニューのイカ入りビーフンは、米粉と玄米粉が原料の柔らかい麺とぷりぷりのヤリイカが食べ応えたっぷり。