【今秋のイチオシ】栗の大人気スイーツレシピ3選！ようかんやチーズ和え、ブラウニーが登場

栗ようかん


【材料】（4人分）

栗(甘露煮) 8~10個
<ようかん>
  ゆで小豆 200~250g
  砂糖(三温糖) 大 2
<水溶き粉>
  小麦粉 大 1.5
  葛粉 15g
  塩 ひとつまみ
  水 100ml


【下準備】

1、栗の甘煮は飾り用の4個を半分に切って取り置き、残りは1個を4つに切る。

2、＜水溶き粉＞を混ぜ合わせる。



3、蒸し器を準備する。


【作り方】

1、鍋に＜ようかん＞の材料を入れ、＜水溶き粉＞を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、弱火にかける。更にまぜながらポッテリとつやよくなれば、刻んだ栗を加え混ぜ合わせる。



2、流しカン、又は耐熱容器の内側を水でぬらし、1を流し入れ飾り用の栗をのせ、湯気の上がった蒸し器に入れ、乾いたタオルを蒸し器の蓋に巻き付け、蓋をする。

流しカンの下に布巾をしいてそのまま蒸し器にかけると、蒸し上がりを取り出しやすいですよ。



3、強火で30分しっかり蒸し上げる。蒸し器から出してそのまま冷ます。型から取り出して切り分け、器に盛る。




【このレシピのポイント・コツ】

冷蔵庫に入れる時はラップで包んで冷やして下さい。熱湯につけて柔らかく戻した竹皮を流しカンに敷き、蒸し上がれば竹皮ごと取り出し、そのまま包んで、プレゼントにしても！