夏の絶品おうちパスタ！…絶対クセになる「ゴーヤのペペロンチーノ」

まず、下準備を始めます。～その2：ニンニクとゴーヤ、トマト、ベーコン、唐辛子を切りわけます。

ニンニクはみじん切りにミニトマトは半分にします。
ゴーヤは種を除き薄く切りわけます。
唐辛子は斜め半分に切り種を除きます。
ベーコンは5㎜幅程度に切りわけます。

では、作ります！ まずパスタをゆでます。

沸かしたお湯に、塩を加えます。

パスタを加えゆでます。

パスタは、袋の表示ゆで時間のマイナス2分程度の時間でアルデンテに仕上がるようにゆでます。

同時にオイルソースも作ります！ フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけます。

フライパンにオリーブ油とニンニク、唐辛子を入れ弱火にかけます。

パスタのゆで上がりと同時に仕上がるようにオイルソースも作り始めます！

ベーコンとアンチョビペーストを加え炒めます。

ベーコンとアンチョビペーストを加え炒めます。

ゴーヤも加え炒めます。

ゴーヤも加え炒めます。

パスタのゆで汁と塩を加えます。

パスタのゆで汁と塩少々を加え、ゆするように混ぜ合わせます。

パスタのゆで上がり1分前になったらミニトマトも加えます。

パスタのゆで上がり1分前になったらミニトマトも加え混ぜ合わせます。