乃木坂46の3人が料理番組風コント？　楽しくチーズ作りに挑戦！

人気の発酵食であるチーズを、乃木坂46・和田まあやさん&吉田綾乃クリスティーさん&柴田柚菜さんの3人が作ってみました。

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• フレッシュなできたてチーズが家で食べられるって素敵。
• さっそくトライ！

フレッシュなできたてチーズが家で食べられるって素敵。

生乳に、乳酸菌や凝乳酵素などを加え、生乳を固めることで出来上がるのがチーズ。チーズは大まかに熟成タイプとフレッシュタイプに分かれますが、発酵マシンで作れるのは、主にフレッシュタイプ。今回はその中でも簡単といわれる、カッテージチーズ作りにトライ。

「カッテージチーズは消化吸収がよく、他のチーズに比べて低脂肪高タンパクの優秀食材。タンパク質は肌や髪、爪などの材料になる栄養素で、不足させないことでハリ&ツヤのある肌や潤いのある髪をキープできます」（管理栄養士・美才治真澄さん）

こちらも牛乳とレモン汁という少ない材料のみということで、3人ともまたもや疑いの表情。1時間加熱したあと容器を開けると、そこには立派なチーズが。3人とも、大歓声をあげて大喜び！

チーズ


【材料】
牛乳…200ml
レモン汁…15ml

【作り方】

容器に牛乳とレモン汁を入れよく混ぜ、本体にセットする。65度で1時間加熱。

出来上がったら水を切り、冷蔵庫で一晩冷やす。