ビストロの“上品ステーキ”が食べた～い！　専門家のおすすめは？

脂ぎった固い肉と格闘する硬派なステーキが多い中で、この上品なステーキは女子におすすめしたい。ビストロの楽しみ方は、定番メニューから読み解くことにあり！

Le Quatorze東京都渋谷区恵比寿南2－7－4クオリア恵比寿サウス1FTEL：03・3791・8845ランチ12：00～15：00（14：00LO）※土曜のみ、ディナー18：00～23：00（22：00LO）日・月曜休（月曜祝日の場合、日曜ランチ営業ありの月・火曜休）

オーストラリア産アンガス牛のリブロースを熟成させた250gのボリュームステーキ。山盛りのジャガイモフリットが定番スタイル。牛リブロースステーキ ポンムフリット添え￥3,200。

いぬかい・ゆみこレストランジャーナリスト。東京を中心に、国内外の食文化、レストラン事情をレポート。

※『anan』2018年8月29日号より。写真・清水奈緒取材、文・犬養裕美子
（by anan編集部）