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シラス丼

旬のシラスをたっぷり使って。黄身と混ぜると濃厚な味わいに。

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ2

卵黄

2個分

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/03/12
更新日：
2018/03/04

下準備

  • シラス丼の下準備1

    ミョウガは小口切りにする。

作り方

  1. シラス丼の作り方2
    1

    ボウルにシラス干し、ミョウガ、ネギを混ぜ合わせる。

  2. シラス丼の作り方3
    2

    器にご飯をよそい、(1)と卵黄をのせ、しょうゆを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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