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かぶがトロトロで甘みがでて、スパイシーな黒こしょうとよく合いました。
カブの葉はなかったので水菜で^_^
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
厚切りベーコンとかぶのソテー 旨味たっぷり by池田 絵美さん
厚切りベーコンを使った1品。今晩のおかずにおすすめです。アーリオ・オーリオ風にニンニクとオリーブ油でシンプルなソテーに。
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作り方
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1カブは根と葉の部分を分け、根の部分は縦に4～8等分に切る。葉はザク切りにする。ニンニクは薄くスライスする。ベーコンは2～3cm幅に切る。
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2
フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りがたってきたらカブとベーコンを入れ、じっくり焼く。
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カブに火が通ったら、葉も入れ、フライパンをゆすって葉にも油が回るようにする。葉がしんなりしてきたら、塩、黒コショウを振り、火を止める。
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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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