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シンプルなおいしさ!玉ネギの卵とじ

玉ネギを卵でとじたシンプルな一品。甘めの味付けが玉ネギとよく合います。

材料: 2 人分

下準備

  • 玉ネギは縦半分に切り、厚さ1cmに切る。

  • 油揚げは縦半分に切り、さらに幅1cmの短冊切りにする。

  • 卵を溶きほぐす。

作り方

  1. 1

    鍋に<だし汁>の材料を入れて火にかけ、煮たったら玉ネギを加えて蓋をし、中火で3~4分煮る。

  2. 2

    油揚げも加えて軽く混ぜ、さらに2~3分煮る。強火にして溶き卵を加え、半熟状になったら器に盛り、刻みネギを散らす。

公開日:
2010/03/08
更新日:
2019/05/24
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