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ブリのムニエル
作り方2
キツネ色の焼き色がつけば、魚をひっくり返し、少し焼き色がつけば余分な油を捨てる。（キッチンペーパー等で吸い取ってもOK）白ワインを加えて蓋をし、蒸し焼きにして3～4分魚の中央まで火をとおす。
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