太鼓判 10+ おいしい！
イカのマリネサラダ
下準備1
イカは胴の内側にある足の付け根をはずす。胴は軟骨を抜き取って足を引き抜く。内側をきれいに水洗いして、皮をむき、1cm幅の輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃えて、吸盤を包丁でこそげ落し、1本ずつに切り分ける。
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