下準備3
＜モヤシの和え物＞モヤシは根を取り、たっぷりの水に放ってシャキッとさせる。細ネギは水洗いして根元を切り落とし、3cmの長さに切る。＜合わせダレ＞のショウガは皮をむいて、みじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。
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