作り方2
鍋の蓋をして中火にかけ煙が出てきたら、弱火で15～20分スモークする。※網に隙間が空いていたら、薫製の時間は同じなのでウインナーや干物を置いてもいいですね。スモークチップの代わりに紅茶葉大さじ2～3でもできますよ。紅茶葉の場合はスモークする時間を少し短くして下さい。
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