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プロ直伝！手作り本格チャーシュー（焼豚）by 中島和代さん
作り方1
＜だし汁＞の水を煮立てサバ厚削り節を加え、煮立ったら中火にして1分煮だし、火を止める。サバ厚削り節が沈んだらキッチンペーパーでこす。
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