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ナスとトマトのカルパッチョ

下準備1
ナスはヘタを切り落とし、皮をピーラーで縦じまにむく。分量外の塩水に通し、1個ずつラップで包む。電子レンジで6～7分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
ナスとトマトのカルパッチョの作り方の手順
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ナスとトマトのカルパッチョの作り方の手順2 2
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ナスとトマトのカルパッチョの作り方の手順6 6
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野菜だけで作る「野菜カルパッチョ」～魚介がなくても材料ひとつでも一品完成！
野菜だけで作る「野菜カルパッチョ」～魚介がなくても材料ひとつでも一品完成！

オリーブオイルとパルメザンチーズを振って手軽にできるカルパッチョ。魚介類がなくても、冷蔵庫にある野菜だけで「野菜カルパッチョが完成します。副菜に悩んだ時に思い出してくださいね。

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