太鼓判 10+ おいしい！
寄せ豆腐のオクラ酢のせ
下準備2
オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取るようにこする(板ずり)。サッと水洗いして水気を拭き、ヘタを切り落として小口切りにする。
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