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パン・オ・レザン

作り方5
指に分量外の強力粉をつけて生地に第一関節くらいまで突き刺す。指の穴が残ればOK(フィンガーテスト)。ガス抜きをして、3分割して丸め直し、ベンチタイムを20分とる。
パン・オ・レザンの作り方の手順
パン・オ・レザンの作り方の手順1 1
パン・オ・レザンの作り方の手順2 2
パン・オ・レザンの作り方の手順3 3
パン・オ・レザンの作り方の手順4 4
パン・オ・レザンの作り方の手順5 5
パン・オ・レザンの作り方の手順6 6
パン・オ・レザンの作り方の手順7 7
パン・オ・レザンの作り方の手順8 8
パン・オ・レザンの作り方の手順9 9
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